Ове́рнь — административный регион Франции, расположенный на территории Центрального горного массива. В прошлом — название провинции королевства Франция.

Овернь - это неисследованный и неиспорченный туристическими толпами регион Франции. Овернь потрясающе красив своей природной красотой: это и узкие ущелья, реки, горы и озера. Это место по-настоящему оценят люди, предпочитающие «Диснеевским аттракционам» прогулки на волшебно свежем воздухе и красоты природы. Это земля вулканов, потрясающих пейзажей, долгое время бывшая забытым дальним уголком страны в самом центре, по соседству с такими регионами как Рона-Альпы, Лангедок-Русильоном, Бургундией и Лимузэном. Возраст самых младших вулканов - свыше 5000 лет. Понимаясь в горы становится не прохладно, а наоборот - жарко. Таковы природные особенности здешних гор.

Овернь знаменита своими термальными курортами. Считается, что вода, пройдя через слои давно застывшей лавы, приобретает полезные свойства, попутно очищаясь от вредных микроэлементов. На данный момент насчитывают более 10 станций. Самые известные Мон-Дор (Mont-Dore), специализирующаяся на всевозможных аллергиях и заболеваниях уха, горла, носа; Ла-Бурбуль (Lа Bourboule), рекомендованная для лечения респираторных заболеваний и болезней кожи и, конечно, Виши. Также есть Bourbon-Lancy, Bourbon l’Archambault, Châteauneuf-les-Bains, Châtel-Guyon, Chaudes-Aigues, Evaux-les-Bains, Royat-Chamalières.

Кухня и рестораны

Кухня региона рассчитана на жителей гор: она питательна, высококалорийна и максимально проста в приготовлении. Основные ингредиенты многих овернских блюд: сыры, колбасы, ветчина и чечевица. Особой популярностью пользуется знаменитая колбаса с голубым сыром, в состав которой входит сыр Блё-д’Овернь.

Именно Овернь — родина французских голубых сыров. Житель региона Антуан Руссель был первым, кто начал использовать плесень для приготовления нового сорта. Прославивший впоследствии Францию сыр получил название Блё д’Овернь.

Многочисленные пироги с разными начинками, рубцы по-овернски (tripoux d′Auvergne), блюда из картофеля, в частности, трюффад (truffade), тушеное мясо с овощами по-овернски (potée auvergnate), фаршированная капуста (chou farci) и пастилки из Виши (pastilles de Vichy) — лишь небольшой список вкусных достопримечательностей. Отдельно стоят в этом списке высококачественные сыры, пять из которых сертифицированы в соответствии с A.O.C.

Развлечения, экскурсии и достопримечательности Оверни

Помимо известных на весь мир термальных курортов, самый популярный из которых Виши, здесь можно найти уникальные романские церкви, среди которых есть такие жемчужины, как базилика Богоматери в Орсивале (Basilique Notre-Dame d’Orcival), базилика Нотр-Дам-дю-Пор (Basilique Notre-Dame-du-Port) в Клермон-Ферране, охраняемая Юнеско, церковь Богоматери в Сен-Нектер (Église Notre-Dame-du-Mont-Cornadore de Saint Nectaire), церковь Святого Австремония в Иссуаре (Église Saint-Austremoine d’Issoire).

Любители эпохи Средневековья смогут познакомиться с целым рядом средневековых замков, образующих маршрут с остановками в каждом из департаментов (более подробная информация на сайте Route Historique des Châteaux d’Auvergne)

Парк «Вулкания» понравится как детям, так и взрослым. Это первый в Европе парк, посвященный вулканам. Он построен на территории бывшей военной базы, располагающейся на месте когда-то действующих опасных «соседей» городов Оверни. Помимо интересной и полезной информации по геологии, поданной в развлекательной форме, здесь можно поучаствовать в целом ряде аттракционов.