ЮАР сегодня входит в тройку мировых стран-производителей вина. Разнообразные красные и белые вина, которые признаны одними из самых лучших в мире. Южноафриканские вина известны с 1679 года, с момента основания города Стелленбош – ставшего центром южноафриканского виноделия. Именно в долине Стелленбош прижилась завезенная сюда из Европы виноградная лоза. Старинные традиции винного производства послужили созданию специального туристического маршрута «Винный путь».
Город Стелленбош сегодня прочно ассоциируется с производством вин высокого качества. Первое «капское вино» было попробовано в 1659 году. История южноафриканского виноградарства начинается в XVII веке с прибытием сюда европейцев, в частности, французских гугенотов. Они и стали применять здешние земли для выращивания виноградной лозы. Местный климат оказался настолько подходящим для возделывания специальных «винных» сортов винограда, что производство вина стало одним из главных занятий здешних фермеров.
Цель этого маршрута – посещение винодельческих ферм, дегустация их вин. В ЮАР сотни винных ферм, из которых три четверти расположены в радиусе 150 км от Кейптауна. Поэтому наиболее распространенный маршрут включает в себя посещение трех основных винодельческих центров – Стелленбош, Франшхоек и Прааль, в окрестностях которых расположены самые богатые имения страны. Все три города расположены не далее 60 км от Кейптауна, где зеленым ковром лежат плодородные виноградники в окружении чудесных белоснежных остроконечных фермерских домиков в староголландском стиле. На каждой ферме можно попробовать свои уникальные сорта превосходных вин: «Шардоне», «Совиньон Бланк», «Пинотаж» и «Шираз».
Сразу при выезде из центра города начинаются винные фермы – белоснежные домики в капском стиле, притаившиеся в зеленых долинах. Их около 80, самые популярные – Велмуд, Спир, Берхкелдер, Хазендал. Вход на каждую ферму украшает своя уникальная эмблема, все они входят в список официальных Винных эмблем маршрута. На каждой ферме посетителей ждет теплый прием. Большинство винных эстейтов (так в ЮАР называют винные фермы) предлагает совершить осмотр своих владений, винных погребов, а также сервирует завтраки на свежем воздухе или в своих ресторанах вместе с бутылкой выбранного вина – «Шардоне», «Савиньон Бланк», «Шенин Бланк», «Каберне» и «Порто», «Пинотаж» и «Шираз». Обширные ухоженные виноградники находятся в окружении величественных гор, зелень парковых аллей сохраняется в течение всего года, даже зимой здесь цветут цветы.
Стелленбош - второе по возрасту поселение после Кейптауна. Это очень уютный город с низкими белокаменными усадьбами, тяжелыми деревянными воротами и знаменитыми трехсотлетними виноградниками. Он утопает в зелени садов и бесчисленных виноградников. Здесь много старых красивых зданий, сохранившихся на улице Дорп. Музей Стелленбош Вилладж состоит из четырех усадеб и садов, основанных в XVIIXIX веках.